2000年6月 「ものぐさ ワインオフ 7」  

 6月10日の土曜日の午後6時から、いつもの『オートロワM』で@nifty 京都フォーラムのオフを行いました。参加者は男性4名、女性3名の7名。人数が少ない割には、いつも以上に会話が賑やかだったのは不思議です(笑)。
 
 
・牛肉のテリーヌとほたてのテリーヌ ・ソーシスン(私のパリからの持ち帰り)と、お店のバゲット
・マッシュルームの冷製ポタージュ
・ちぬ(黒鯛)のソテー、ソースは赤ピーマンと
 パリから持ち帰ったエストラゴンのマスタード
・牛肉の赤ワイン煮込み「boeuf bourguignon 」
・デザート3種盛り合わせ(パイナップルなど)
 
 
  銘      柄 年号 造り手 / 地域
『白』 Bernkasteler Doctor Riesling Kabinett 1997 Wwe Dr. H. Thanisch /  Mosel-saar-ruwer
  Ch. Bouscaut 1994  / Pessac-Leognan
  Meursault Perrieres 1973 Leroy / Cote de Beaune
       
『赤』 Ch. Dassault 1987  / Saint-Julien
  Ch. Cos-d'Estournel 1987  / Saint-Estephe
  Ch. Gruaud-Larose 1992  / Saint-Emilion