2000年4月　「グラップさんをお迎えして」 2/2 　

　さて夜からは、営業時間の終わったイノダコーヒ本店に移動していよいよワイン会。準備作業前から立ち寄らせていただき、私も少しだけお手伝い。とは言っても、数本のワインを短い距離運んだだけです(^_^;)。

　
　ずらーっと用意されたグラス。グラップさんが「先に並べて注いでから配った方が良いんじゃない？」とおっしゃって、先に等配分して不公平がないようにしてから配られました。
　
　カナッペに前菜。カメラを換えてどうも綺麗な色合いが出ません。ずいぶん補正しましたが、レンズが暗いためもあるのでしょう、ざらつき感が残ります。ストロボを使うとまた違うのかもしれませんね。
　お料理は大変美味しいものでした。
　 　
Clos de la
Coulee de Serrant 1992
Nicolas Joly		 Vosne Romanee
Suchots 1982
Lamarche		 Vosne Romanee
Malconsorts 1982
Lamarche
　ロワールの白に、ヴォーヌ・ロマネの赤２種。赤は「Suchots」の方が一般には評価が高かったようです。
　伊勢エビを使った料理。ミソもソースに使っていて満足。バゲットで器を磨いてしまいました。 　鴨。やはりブルゴーニュだろうと、残しておいたブルゴーニュを合わせて食べました。ソースはもう少しソフトな感じが良かったかな。
Petit Cheval 1982
　St. Emilion 		Chateau Palmer 1976
　MARGAUX		 Chateau Corbin Michotte
　1966 St. Emilion
　ボルドー赤の３本。やはりパルメにとどめを刺すようです。
　フローマージュに、グラップさん持参のソーシスンなど 　今回の絶品。桜のアイスクリーム。塩漬けの桜の花が入っていて、酔って暖かくなった体にはちょうどぴったり
　私の持ち込みワイン。
Ch. Clos de Sarpe 1945
リコルクで元気すぎました		 　今回開けたワインたち。１２人で９本分。